【孤独のグルメ9】11話のお店と料理|豊島区巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺

2021夏ドラマ

【孤独のグルメシーズン9】11話のお店は、巣鴨にあるモンゴル料理のお店「shilingol(シリンゴル)」です。主に羊肉を使った料理が食べられるお店で、五郎は羊尽くしの珍しい数々の料理を食べます。

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【孤独のグルメ9】11話のお店

shilingol(シリンゴル)

  • 住所:〒112-0011 東京都文京区千石4丁目11-9
  • 電話番号:03-5978-3837
  • 最寄の交通機関:JR山手線・巣鴨駅から徒歩8分(550m)
    都営三田線・千石駅から徒歩11分(850m)
    都電荒川線・大塚駅前駅から徒歩13分(1km)
  • 営業時間:18:00~23:00
  • 定休日:なし
  • 席数:28席
  • 駐車場:なし
  • 支払い方法:カード可
  • 予約:可
  • テイクアウト○宅配○
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【孤独のグルメ9】11話の料理

知り合いのお店の子どもとチェスをして負けた五郎は腹を空かせ、どこかいい店がないか探します。住宅街の中に見つけた看板に馬の絵を見つけ、チェスでのナイトを思い出して誘われるように入りました。

スーテーツァイとボルツク

  • 普通にミルクティー。塩気は特に感じない
  • わりとずっしり…みっちり。でも確かに甘くないドーナツ。うん…この組み合わせいいな
  • じゃあこういうのは(ドーナツをミルクティーに浸す)うん…あり!
  • (岩塩を削って足し)ん?むしろ甘くなったような…んっ?んっ?
  • あ、この塩、甘みがあっておいしい

ジャガイモとピーマンの冷菜

モンゴルへの誘い

  • 名前のまんまのひと品…へぇ~かなりさっぱりめ
  • あっ、ニンニクきいてる。ん~モンゴル味ってこういう感じなのかなぁ
  • シンプル…ふ~ん、いいじゃないか

シリンゴルサンド

皮は土俵 具は力士 いざはっけよい!

  • ホホホホホ…確かに北京ダック風。うんうん…これは好きです
  • 甘味噌がいい…白髪ネギがよく働いている…うん…卵もナイスだ
  • 肉と野菜、投打がかみ合った野球チームのようだ…うんうん…これはうまい

チャンサンマハ

ナイフで肉を削ぎ落とす 日本よこれがモンゴルだ

  • おお~おいでなすった。いざ!ここをこうか?う~ん…よしよし、よしよし
  • ウホホホホ…うまっ!脂うまっ!羊うまい!
  • こっちはかみ応え…力強い…ほうほうほう…
  • おっこのタレいいなぁ…うん…肉とかめばかむほどというか
  • ああ、うまい…うんうん、うん…これぞモンゴリアン。遊牧民の豊かな知恵の結晶…ああ…大草原…
  • 羊がもう一度おいしい。
  • そうだ!これはどうだ?(皮に羊肉とジャガイモの冷菜を乗せる)ウホホホホ…おお…これはいい!タレと甘味噌最強コンビ…必殺技誕生!五郎のモンゴリアンチョップ

羊肉ボーズ(蒸しまん)

ワイルドに吸い上げて

  • ここで黒酢登場。よし!あっつ!でもうまい!
  • うまいなぁ!手でいっちゃうか?
  • なにこの肉汁!ナイアガラ…
  • 皮もっちり。羊ならではのこのクセがいい…力強いにおいと味
  • 羊肉と小麦のがっぷり四つ

羊肉ジャージャー麺

混ぜるほどにモンゴルの風 すするほどに羊の群れ

  • うん?この肉味噌、ああサンドの甘味噌だ
  • でもうまいなあ…麺もいい
  • 手打ちっぽい?う~ん、わからんがうまい。うんうん
  • (黒酢を足して)合う合う…濃いめの肉味噌と…わぁ~これたまらん…

五郎の感想と総評

五郎の総評

  • モンゴルといえば大草原の覇者チンギスハーン。彼の壮大な夢が、今も巣鴨のテーブルの上を駆け抜けていく
  • ああ…うまかった。モンゴル独り戦。これにてチェックメイト

ふらっとQusumiで食べた料理

  • 豆苗のオリーブオイル和え
  • ショルラッグ(羊肉串焼き)
  • シュルテホール(羊肉スープ麺)

【孤独のグルメ9】11話の感想とまとめ

今回のお店は本格的なモンゴル料理を出すお店でした。羊肉を使った料理が多く、五郎が食べた料理に入っている肉もすべて羊肉のものでした。

お店の人からミルクティーに冷めた羊肉を入れてスープのように飲むのもおすすめされますが、五郎はお茶に肉を入れることに抵抗があり、肉を食べた後にミルクティーで流し込んでいました。どんな味がしたのかは、五郎の感想がないためわかりません。

満腹になって帰ろうとした五郎ですが、お店で馬頭琴の演奏が始まると思わずデザートのごま団子を頼んで聴いていきました。その音色にまるで別れを惜しんでいるように感じたそうです。

次回最終回は9月24日0時12分から、神奈川県伊勢佐木長者町のチーズハンバーグと牛ヒレの生姜焼きを放送予定です。

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