【孤独のグルメ9】7話のお店と料理|葛飾区新小岩の貴州家庭式回鍋肉と納豆火鍋

2021夏ドラマ

【孤独のグルメシーズン9】7話のお店は、東京都葛飾区新小岩にある「貴州火鍋」です。中国の貴州の料理を提供するお店で発酵食品を使った辛い料理がたくさんあるお店でした。五郎は暑い中、大汗をかきながら食べていきます。

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【孤独のグルメ9】7話のお店

貴州火鍋

  • 住所:東京都葛飾区新小岩1-55-1 多田ビル 1F
  • 電話番号:03-3656-6250
  • 最寄の交通機関:JR総武線・新小岩駅から徒歩5分(400m)
  • 営業時間:17:00~23:30
  • 定休日:日曜日
  • 駐車場:なし
  • 支払い方法:電子マネー不可
  • 予約:可
  • テイクアウト○
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【孤独のグルメ9】7話の料理

ジムを経営するお客さんのところで、ルームランナーに乗せられて20分もエクササイズさせられた五郎が、腹を空かせて店を探すという流れです。【孤独のグルメシーズン2】6話で登場したじゃがとろや魚スープのお店四川家庭料理「珍々」の様子もチェックします。

シェフのお任せ貴州の前菜三種盛り(ハーフ)+サービス

発酵らっきょうと水納豆の和え物

シャッキリさっぱり お口直しにピッタリ

  • あっらっきょうだ。辛さ控えめ。いやっ、あっ、辛い。でもうまい
  • らっきょうと納豆合うじゃないか

コールラビと燻製肉炒め

見知らぬ野菜 けどウンマい

  • お~肉は燻製?あっ辛っ!でもかむほどにうまい
  • なんだろうこれ。切り干し大根的な…謎

コンニャクの和え物

ピリッと辛い 万国共通のおかず

  • う~ん、謎のほっこり。貴州のおふくろの味かも
  • なんかこんなの給食にあったような…

鶏肉の糟辣椒(ずぁおらーじゃお)煮込み

貴州代表唐辛子を纏った辛鶏

  • うわっ、辛っ…サービス辛っ。でも…おいしい!
  • あーうまい!辛うまい!米助かる。早くもじんわり汗
  • 確かに辛さの質がいろいろ違うのはわかる。でも結局辛い

厚揚げの回鍋肉(貴州家庭式)

豚の甘さを引き立てた コイツは貴州の白米泥棒

  • これかなり好き
  • 厚揚げが絶に妙でうん絶妙
  • 辛豚に白米最強
  • 結局こういう味に心がはしゃいでしまう俺…

納豆火鍋(野菜盛り・豚肉と干し納豆・つけタレ付き)

つけタレ

コイツが火鍋のキーマン

納豆火鍋

適度な辛さを納豆が包み込む

  • へー、タレにも納豆
  • おぉ~一気に納豆臭。大好き
  • 熱っ!辛っ!でもうまい、うまいぞ!
  • 四川の辛さとはまた違う。発酵がポイント?う~ん、わからんけどうまい
  • このタレ、癖になる
  • 辛い!でももはやそれがいい。それでこそ火鍋。燃えよドラゴン!

豆乳

マダムの優しさ心に沁みます

あっ、豆乳。これはナイス。口の中の火消しにばっちりだ

羊肉(ジャンロー)

黙って食え うんメェーぞ

納豆をまとった貴州の羊うまし!

五郎のアレンジと総評

五郎のアレンジ

貴州式納豆ごはんラム肉付き

納豆火鍋の具をごはんの上にかけてかきこむ

お店に対しての感想

  • 標高1000mの山岳地帯で生まれた貴州料理。なのに納豆大好きという謎
  • 中国4000年の知恵が、優しく発酵しているのかもしれない
  • あ~いい汗かいた。大満足

五郎の総評

  • 貴州か~帰ったらちょっと調べてみよう。いい店だった
  • 甘いもんでも入れてから戻るか。胃袋の中だいぶ炎上してるから消火させないとな

ふらっとQusumiで食べた料理

  • 発酵らっきょうと水納豆の和え物
  • 発酵野菜入りポテトサラダ炒め
  • 干し肉チャーハン(ドクダミ入り)

【孤独のグルメ9】7話の感想とまとめ

今回五郎が訪れたお店は中華料理のお店ですが、珍しい貴州料理のお店でした。貴州料理の特徴は唐辛子を使った様々な調味料と、発酵食品を使った料理です。五郎が食べたものはいずれも辛いようで、汗をかきながら食べました。

お店のお客さんは五郎以外みんな中国語を話していて、中国の人がやってくる本場の味のお店のようです。前菜は本来3種盛りなのですが、お店の人のサービスで1品多めにつけてくれたり、辛さを紛らわせてくれる豆乳を五郎はサービスで出してもらいました。気前のいいお店です。

日本でもおなじみの納豆や漬物といったものが出てくるので、辛いのが苦手でなければ楽しめるお店だと思います。

冒頭で【孤独のグルメシーズン2】6話で登場したじゃがとろや魚スープのお店四川家庭料理「珍々」に五郎が立ち寄り、お店が健在であることを確認していました。過去シーズンに登場したお店を、今シーズンでは度々取り上げています。

次回は8月27日0時17分から「群馬県高崎市のおむすびと鮎の塩焼き」を放送予定です。

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